小料理 新宅では、店主が修業中に探してきた全国の食材を取り寄せ、「おまかせ会席」や「天然とらふぐコース」として提供しています。春の野菜、夏の魚介、秋の味覚、冬のとらふぐなど、季節ごとに扱う食材が変わります。食材の産地や料理の背景については、カウンター越しに店主へ直接ご質問いただけます。